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2010NRA餐饮行业博览会, 中餐百佳就餐指南首推中餐健康菜
2010/5/28 0:00:00

2010全美餐馆同业会(NRA)年度展会于5月22-27日在芝加哥的麦考密克会展中心盛大召开,约1700个参展商所摆设的陈列柜吸引了约60000名人次前来参观,相比上届在参展人数上有了6%的增长。来自120多个国家以及覆盖全美各个州的行业专家、餐饮名人、知名商家共聚一堂,通过展示业界高科技产品;宣扬最新饮食潮流;探索行业发展的新趋势,围绕着“就业与职位”“食物与健康”“可持续性发展与社会责任”“利润和行业精神”等一系列问题展开研究探讨。

“健康饮食”是近年来人们最为关注的话题之一,随着健康饮食爱好者的不断增多,让餐饮业不得不开始重视“健康饮食”的理念。在本届NRA展会,众多专家学者亦围绕这一话题展开了讨论。而为了帮助餐馆东主推出更为健康的菜品,《中餐通讯》与“美国健康菜鉴定机构”进行合作,在最新推出的《就餐指南》(Dining Guide)上介绍了从百佳优质餐馆中挑选出来的100道健康菜式,以方便食客就餐。本次NRA上,《中餐通讯》与著名的Healthy Dining.Com合作,在展会中首次展出《就餐指南》(Dining Guide)一书,旨在引导食客进行健康消费,亦是响应了本次NRA关于“食物与健康”这一议题。

尽管经济复苏缓慢,但本届NRA却仍然吸引了大批业界人士前来捧场,透过热情高涨的参展商和兴致昂然的观展客,我们仿佛看到了餐饮界正在步向下一个春天。